1.将黄豆浸泡在水中6-8小时，将黄豆泡发至2-3倍大小。
2. 将泡发的黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成豆浆。
3. 将豆浆倒入锅中，加入适量的石膏粉，搅拌均匀，慢慢加热至石膏完全融化。
4. 将豆浆过滤出豆腐脑，倒入碗中。
5. 加入适量的生抽、老抽和盐调味。 6. 撒上葱花点缀即可。 二、适合人群 豆腐脑是一道适合全家食用的美食，特别是儿童、老年人和素食者。它富含蛋白质和多种维生素和矿物质，对身体有益。
三、禁忌
1.豆浆不能加热过度，否则会导致豆浆凝固成豆腐，口感变差。
2. 豆浆不能和酸性物质一起食用，否则会导致豆浆凝固，无法形成豆腐脑。
3. 豆浆中含有一种成分，容易引起消化不良，因此对于胃部不适的人来说，应当适量食用。
四、总结 豆腐脑是一道口感鲜美、营养丰富的美食，自制豆腐脑更加健康、安全。息县有很多豆腐脑的制作方法，可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法。
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