1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉香味更浓郁。
5. 加入姜片和葱段，继续煸炒。 6. 加入清水，淹没肉块，加入冰糖、酱油煮开。 7. 转小火焖煮40分钟左右，直到肉烂软，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老人。红烧肉味道鲜美，口感软糯，营养丰富，富含蛋白质和碳水化合物，对身体有很好的保健作用。 禁忌：
1.因五花肉中含有较高的脂肪，所以肥胖、血脂较高者应该适量食用。
2. 食用时不宜加糖过多，以免影响身体健康。 【3】详细制作流程： 材料： - 鸡蛋 3个 - 瘦肉末 100克 - 葱姜末 适量 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤：
1.鸡蛋打散备用。
2. 瘦肉末中加入葱姜末、料酒、生抽、盐、食用油，搅拌均匀。
3. 将打好的鸡蛋液倒入瘦肉末中，搅拌均匀。
4. 用保鲜膜将混合物密封起来，放入冰箱中腌制15分钟左右。
5. 取出腌制好的混合物，放入平底锅中，用中火煎炒至两面金黄即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老人。煎炒至两面金黄的鸡蛋口感丰富，可以为这道菜增添美味。 禁忌：
1.食用时不宜加糖过多，以免影响身体健康。
2. 食用时不宜加酱油过多，以免影响口感。
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