粤菜炆五花肉做法
1. 五花肉切成约3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 准备一些葱姜蒜，切成末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味后，加入五花肉块煸炒至表面金黄。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量要刚好没过五花肉块，大火烧开后转小火焖煮。
6. 焖煮40分钟左右，直到五花肉块变得软烂入味，汤汁浓稠即可。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
炆五花肉是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜名菜。将五花肉块炖煮至软烂入味，汤汁浓稠，口感鲜美，肉质鲜嫩，入口即化。是一道非常适合家庭聚餐的美食。
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