七恭冒菜配方
【h21】冒菜是一道香气扑鼻、美味可口的中式菜肴,以清淡为主,口感鲜美,适合各种人群食用。
【h22】以下是七恭冒菜的详细制作步骤:
【h23】材料:
- 干木耳 50 克
- 干豆皮 50 克
- 豆芽 50 克
- 香菜 适量
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 辣椒面 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
【h24】步骤:
1. 将干木耳、干豆皮用温水泡发,清洗干净后切成丝备用。
2. 豆芽焯水备用,大葱、姜、蒜切成末,辣椒面切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆皮丝、木耳丝煸炒至微黄色。
4. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的豆芽,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
7. 最后加入辣椒面末和青蒜,翻炒均匀即可。
【h25】适合人群:
- 这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
- 木耳、豆皮和豆芽都是营养丰富的食材,能够补充身体所需的蛋白质、维生素和矿物质。
- 这道菜口感清淡,适合所有口味的人士食用。
【h26】禁忌:
- 孕妇、哺乳期妇女和慢性疾病患者不应食用这道菜。
- 这道菜不宜与柿子、苦瓜、柚子等食品一起食用。
- 食用这道菜时不宜添加过多的辣椒和盐。
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