粤菜洋葱炒肝尖的做法
洋葱炒肝尖是一道广受欢迎的粤菜，其口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单的做法，供您参考。
材料：
- 猪肝 200 克
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
1. 猪肝切成薄片，用盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 洋葱去皮切成小块，姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入洋葱和姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的猪肝快速翻炒至变色。
5. 加入生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
6. 鸡精调味，翻炒均匀即可。
提示：
1. 猪肝要腌制一会儿，使其更入味。
2. 炒肝尖时速度要快，避免炒糊。
3. 调味时要适量，不要过咸。
粤菜洋葱炒肝尖的做法简单美味，营养丰富，适合搭配米饭一起食用。希望您能够喜欢这道菜品！
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