1.食材： - 西红柿 - 黄瓜 - 胡萝卜 - 洋葱 - 青椒 - 鸡蛋 - 瘦肉 - 虾仁
2. 步骤：
(1)西红柿和黄瓜切成小块备用。
(2)胡萝卜和洋葱切成块状备用。
(3)青椒去籽切成小块备用。
(4)鸡蛋打散备用。
(5)瘦肉和虾仁洗净备用。
(6)热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中煎熟。
(7)取出煎好的鸡蛋，放入瘦肉和虾仁炒熟。
(8)热锅凉油，放入洋葱煸炒出香味。
(9)加入西红柿和黄瓜，继续煸炒至熟。
(10)加入胡萝卜，继续煸炒至熟。
(11)最后放入青椒，翻炒均匀即可。
3. 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和健康饮食者。西红柿、黄瓜和胡萝卜都富含维生素C和纤维素，有助于保持身体健康。鸡蛋和瘦肉富含蛋白质和铁元素，有助于增强身体免疫力。虾仁则富含虾仁蛋白和锌元素，有助于增强记忆力和注意力。
4. 禁忌：
(1)西红柿不宜和醋一起食用，否则会影响营养成分的吸收。
(2)黄瓜不宜和维生素C一起食用，否则会影响维生素C的吸收。
(3)胡萝卜不宜和肉类一起食用，否则会影响营养成分的吸收。
(4)青椒不宜和维生素C一起食用，否则会影响维生素C的吸收。 这道菜既美味又健康，是一道非常适合快穿文读者的美食推荐。
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