川菜红烧小鲫鱼的做法大全
红烧小鲫鱼是一道传统的川菜,以其鲜美的口感和浓郁的香味而深受人们的喜爱。下面是红烧小鲫鱼的做法大全,供您参考。
材料:
- 小鲫鱼两条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 将小鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块状。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入小鲫鱼煸炒,煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水面高过鱼块,大火烧开。
7. 转小火炖煮15-20分钟,直至小鲫鱼变得入味。
8. 收汁,加入适量的葱花翻炒一下即可。
红烧小鲫鱼的做法非常简单,而且味道鲜美,非常适合家庭日常食用。您可以根据个人口味和喜好,加入适量的辣椒或者豆瓣酱来提升口感。希望您能够喜欢这道川菜,享受美味的生活。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/xXLYpWaM9oMX.html