粤菜琵琶鲜鱿鱼的做法大全
琵琶鲜鱿鱼是一道非常受欢迎的粤菜菜肴，它以新鲜的鱿鱼和琵琶菜为主要原料，搭配丰富的调味料，烹制出一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。
下面是琵琶鲜鱿鱼的做法大全：
1. 鱿鱼的处理：将鱿鱼切成块状，清洗后浸泡在盐水中，约15分钟，然后取出沥干备用。
2. 琵琶菜的处理：将琵琶菜切成块状，清洗后浸泡在盐水中，约15分钟，然后取出沥干备用。
3. 调味料的准备：将葱姜蒜切成末，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精混合在一起，搅拌均匀备用。
4. 鱿鱼的烹制：将鱿鱼块放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄色，取出备用。
5. 琵琶菜的烹制：将琵琶菜块放入锅中，加入适量的水，煮至琵琶菜变软，取出备用。
6. 加入调味料：将锅中的鱿鱼和琵琶菜放入碗中，加入适量的调味料，搅拌均匀。
7. 装盘：将菜肴装盘，撒上葱花和香菜即可。
以上就是粤菜琵琶鲜鱿鱼的做法大全，希望能够帮助到您，享受美味的同时，也注意保暖，祝您健康。
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