五花肉炖鸡蛋怎么弄好吃 猪肉和白菜怎样炖好吃

五花肉炖鸡蛋怎么弄好吃 猪肉和白菜怎样炖好吃

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下五花肉炖鸡蛋怎么弄好吃的问题,以及和猪肉和白菜怎样炖好吃的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

本文目录

  1. 怎么炖五花肉比较好
  2. 猪肉炒蛋好吃吗
  3. 猪肉和白菜怎样炖好吃
  4. 肥猪肉放什么煮能让肉更有弹性

怎么炖五花肉比较好

主料

五花肉

调料

酱油、八角、桂皮,香叶、葱、姜、红腐乳、食盐、冰糖、料酒

将带皮五花肉洗净,切成七分见方小块;先用开水将肉烫一下,去除血沫,捞出洗净;

起锅下油,先下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色,下料酒、生抽、老抽、红腐乳,少许盐、下葱、姜、八角、桂平、香叶,旺火烧开,移微火炖烂,最后大火收一下汁。

小提示:

如果喜欢油少一点,可以先在国内稍微爆一下油再上色。

在炖肉加水环节可以加干香菇、处理好的鸭掌、还可以加板栗、或者煮熟的鸡蛋、土豆块、切三角形的香干等等,看个人喜欢吧!

八角个人觉得放三瓣就可以了,不需要多,不放也可以,我更喜欢香叶。食物熟了,还是勤快点把这些佐料夹出来。

猪肉炒蛋好吃吗

很高兴来回答这个问题,猪肉炒蛋是肯定好吃的,但要看怎么搭配与组合原料,有一道菜叫“木须肉”,实际上就是猪肉片炒鸡蛋。木须肉是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜。这道菜在家里的饭桌上经常可以见到。此菜胜在制作方便,原料随手可得;味道清新,口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多,对于不经常下厨的人,是一个很容易的生活体验。

原料:猪肉,鸡蛋,黄瓜,胡萝卜,黑木耳。注意要点:猪肉要选择质地细嫩的里脊肉,改刀时肉片要均匀成薄片、上浆时轻轻搅打上劲,表面形成一层乳白薄浆,以保证肉片滑嫩。肉片滑油时油温不易过高,3成油温最佳,筷子轻轻搅动,防止肉片脱浆。把握好猪肉的选料,上浆,油温划肉片,其他方面就是一般的炒制了。

猪肉和白菜怎样炖好吃

大白菜叶洗净抓烂,五花肉洗净,煮熟切薄片,红薯粉条用温水浸泡洗净,姜切片,蒜子切片,红辣椒切碎,香葱切段,锅烧热,放二两花生油,烧七成热,把猪肉炒出油铲出,用余油把葱姜蒜红辣椒,豆瓣酱爆香,加水烧开,放入五花肉,加盐,十三香调味,把肉放进去小火炖二十分钟,放粉条白菜煮一分钟出锅。

肥猪肉放什么煮能让肉更有弹性

很高兴能回答你的问题,要想猪肉有弹性,可以把猪肉做成猪肉丸子,美食猪肉丸子就是这么Q弹。其实自己在家中也是可以动手制作的,不过可能会费力一点了。首先在选材上就要选择新鲜的猪肉,然后切碎之后加入适量的配料,然后不断对其进行搅拌或者摔打,直到肉质中出现胶质,然后在冷藏一晚就可以制作成肉丸子了。

食材推荐:

猪里脊肉250克糖5克盐5克木薯淀粉10克蒜头酥少许

方法/步骤1.里脊肉先用破壁机打成2.

加入剩余干性食材

3.

加入冰水

4.

用筷子快速搅拌至猪肉上劲,如果感觉不够,可以放入冷藏三小时后再拿出,所谓搅拌不够冷藏来凑就是这个理。

5.

锅里开中小火,温水挤入生丸6.待肉丸浮起后,捞出放入冰水中,这一步可以使肉丸更加Q弹配方没有问题,做出来的肉丸不比外面做的Q弹,个人觉得已经很不错了,猪肉切忌不要洗,搅拌时间尽量长点,肉要打得细腻点,图是第一次做拍的,后面做的更细腻,口感也更好了。

关于五花肉炖鸡蛋怎么弄好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。

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