粤菜大师做猪肝的做法
猪肝是广东菜系中的一道传统美食，富含蛋白质和铁元素，对身体有益。以下是粤菜大师做猪肝的做法，供您参考。
材料：
- 猪肝200克
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐适量
- 生粉适量
- 葱花适量
步骤：
1. 猪肝去筋膜，切成薄片，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入姜末和蒜末爆香。
4. 放入腌制好的猪肝片，煸炒至变色。
5. 加入生抽、白糖和少量盐，继续翻炒均匀。
6. 加入适量水，盖上锅盖煮约5分钟，直到猪肝熟透。
7. 用少量生粉勾芡，加入葱花翻炒均匀即可。
粤菜大师做猪肝的做法制作简单，口感鲜美，是一道不错的家常菜。您可以根据个人口味和喜好进行调整，祝您用餐愉快！
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1. 猪肝切成薄片，用盐和料酒腌制15分钟。
h2 2. 姜和蒜切末备用。
h2 3. 锅中加入适量油，烧热后放入姜末和蒜末爆香。
h2 4. 放入腌制好的猪肝片，煸炒至变色。
h2 5. 加入生抽、白糖和少量盐，继续翻炒均匀。
h2 6. 加入适量水，盖上锅盖煮约5分钟，直到猪肝熟透。
h2 7. 用少量生粉勾芡，加入葱花翻炒均匀即可。
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