1.准备食材：端砚豆腐所需的豆腐、葱花、酱油、盐、胡椒粉等。
2. 将豆腐切成大小适中的块状，用盐腌制一段时间，使其入味。
3. 将腌制好的豆腐块放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，加入葱花煸炒出香味。
5. 加入豆腐块，煸炒均匀。 6. 加入适量的酱油、盐、胡椒粉等调味料，继续煸炒。 7. 煮几分钟，直到豆腐熟透，表面微黄即可。 【禁忌】
1.端砚豆腐不适合孕妇和小孩食用，因为豆腐中含有豆制品，容易引起消化不适。
2. 端砚豆腐不适合老年人和患有慢性病的人食用，因为豆腐比较油腻，容易引起肠胃不适。
3. 端砚豆腐不适合所有人食用，尤其是患有过敏史的人。如果食用后出现不适，应立即停止使用。
4. 端砚豆腐不适合在空腹或饭后食用，以免影响消化。 【总结】 肇庆端砚豆腐是一道色香味俱佳的传统美食，口感鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。但需要注意的是，豆腐中含有豆制品，容易引起消化不适，因此在食用前应先咨询医生或营养师的建议。
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