(读作“ro shou bao la”)是若羌地区最有名的美食之一，也是若羌人眼中最美味的食品。下面是若羌酥油泡馍的详细菜谱和制作流程。 ## 若羌酥油泡馍 ### 食材 - 面粉 200克 - 酥油 100克 - 羊肉 100克 - 大葱 2根 - 姜 1块 - 蒜 3瓣 - 辣椒 适量 - 盐 适量 - 水 1000毫升 ### 制作步骤
1.将面粉和酥油混合在一起，慢慢加入水，揉成面团。面团揉至表面光滑，放入盆中盖上湿布，放置1小时左右。
2. 将面团取出来，揉成长条状，切成小块，擀成薄片。
3. 在薄片上撒上盐，将薄片卷成长条，再切成小段。
4. 将切好的薄片卷成长条，再次切成小段，备用。
5. 将羊肉切成小块，大葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。 6. 取一个碗，将面粉和水混合成面团，搓成小圆球，擀成薄片，上面撒上酥油，将薄片卷成长条，再切成小段。 7. 取一个锅，放入酥油泡馍块，用中火煎至两面金黄。 8. 将泡馍块捞出，放入碗中。 9. 加入羊肉、大葱、姜、蒜、辣椒、盐，倒入开水，搅拌均匀。 10. 将水倒掉，加入1000毫升清水，搅拌均匀，倒入碗中。 1
1.用吸管吸上一口，鲜美的酥油和羊肉的香味瞬间弥漫开来，让人回味无穷。 ## 适合人群 若羌酥油泡馍适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人食用。 ### 禁忌
1.感冒、发烧、腹泻、消化系统疾病等病人不宜多吃。
2. 孕妇忌吃辛辣刺激性食物。
3. 胃寒、消化不良、口味过重的人不宜多吃。 ## 结语 若羌酥油泡馍是一道美味可口的新疆小吃，营养丰富，口感独特。制作若羌酥油泡馍需要耐心和细心，步骤繁琐，但一旦制作成功，就会让人回味无穷。希望每个人都能尝试这道美食，享受美食带来的愉悦。
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