湘菜香芋蒸五花肉的做法
香芋蒸五花肉是一道美味的湘菜,香芋和五花肉的组合不仅口感丰富,而且营养丰富。下面是香芋蒸五花肉的做法,供您参考。
材料:
- 五花肉 500 克
- 香芋 2 个
- 生姜 2 片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 葱花 适量
步骤:
1. 五花肉切成块状,用盐、料酒和生抽腌制一会儿。
2. 香芋去皮,切成小块,放入开水中焯烫,煮至变软后捞出备用。
3. 生姜切成薄片备用。
4. 蒸锅中倒入适量水,放入腌制好的五花肉块,加盖蒸约 20 分钟。
5. 蒸好后,取出五花肉,放入香芋块,再蒸约 5 分钟。
6. 最后,加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉和葱花,搅拌均匀即可。
注意事项:
1. 蒸的时间要根据五花肉的大小和香芋的大小来决定。
2. 在蒸的过程中,一定要注意火候,不要蒸过头了。
3. 蒸好的五花肉和香芋可以搭配不同的调料,根据个人口味来调整。
湘菜香芋蒸五花肉的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。希望您能喜欢这道菜。
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