黄骨鱼是一种营养丰富的海鲜,而豆腐则是一种富含营养的食品。将这两种食材搭配在一起,不仅可以提高口感,还可以提供丰富的营养。下面是川菜黄骨鱼炖豆腐的做法。
步骤一:准备食材

1. 黄骨鱼一条,洗净备用。
2. 豆腐一块,切成小块备用。
3. 葱姜蒜适量,切成末备用。
4. 辣椒几个,切成小块备用。
步骤二:烹饪黄骨鱼

1. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 放入黄骨鱼煎至两面金黄,加入适量的水,煮至鱼变白。
3. 加入豆腐,继续炖煮5分钟左右,直到豆腐熟透。
4. 加入辣椒块,翻炒均匀。
步骤三:调味

1. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
2. 加入适量的生抽调味,翻炒均匀。
步骤四:装盘

1. 将炒好的黄骨鱼和豆腐放在盘中。
2. 加入适量的香菜叶点缀,即可享用。
川菜黄骨鱼炖豆腐是一道美味又营养的家常菜,不仅口感鲜美,还可以提供丰富的营养。希望您喜欢这道菜。