干萝卜丝五花肉的详细菜谱
(1)制作流程
材料:
- 干萝卜丝:200克
- 五花肉:500克
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 冰糖:适量
- 八角:适量
- 桂皮:适量
- 盐:适量
- 水:适量
步骤:
1. 干萝卜丝用清水浸泡20分钟,去除表面的泥沙和杂质,然后切成细丝。
2. 五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水和异味,然后捞出沥干水分。
3. 热锅凉油,放入五花肉块煸炒,煸炒至肉块表面微黄。
4. 加入姜、大葱、料酒、生抽、老抽和适量的冰糖,继续煸炒均匀。
5. 加入切好的干萝卜丝和八角、桂皮,加入适量的水,大火烧开。
6. 转小火炖煮1小时左右,直到五花肉和萝卜丝炖软烂,加入适量的盐调味即可。
(2)适合人群
干萝卜丝五花肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。
特别是老年人和心血管疾病患者,这道菜中含有丰富的维生素和矿物质,可以提高身体免疫力和预防心血管疾病的发生。
此外,这道菜还富含蛋白质和碳水化合物,可以为身体提供足够的能量。
(3)禁忌
干萝卜丝五花肉是一道比较下饭的家常菜,但是也有一些食用禁忌。
1. 萝卜丝中含有淀粉和纤维素,容易引起消化不良,所以在食用时要注意适量。
2. 五花肉中含有脂肪和胆固醇,过量食用会增加身体负担,所以在食用时要注意控制食用量。
3. 这道菜中加入了冰糖,有可能引起血糖波动,所以糖尿病患者要注意控制食用量。
4. 如果你对萝卜丝过敏或者有其他健康问题,在食用前最好先咨询医生的意见。
干萝卜丝五花肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,适合各个年龄段的人群食用,但是也要注意适量食用,避免引起消化不良、血糖波动等问题。
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