辣椒炒鹅蛋 (1) 配方:
- 鹅蛋 2 个
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
(2) 做法流程:
1. 鹅蛋打入碗中,打散备用。
2. 辣椒去籽切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒煸炒至出香味。
5. 加入打散的鹅蛋,煸炒至表面凝固。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后出锅即可。
(3) 适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢辣味的人。
(4) 注意事项:
1. 炒鹅蛋时,一定要炒至表面凝固,否则口感会不好。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
3. 调味时盐、糖、鸡精的用量要适量,避免过咸或过甜。
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