粤菜鸡翅球的做法简单下饭
【h2】
1. 准备材料
- 鸡翅中500克
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
【h2】2. 鸡翅处理
将鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上划几刀，方便入味。将鸡翅中放入碗中，加入料酒、生姜、葱、盐，腌制20分钟。
【h2】3. 鸡蛋打散
将腌制好的鸡翅中放入鸡蛋液中，搅拌均匀。将搅拌好的鸡翅鸡蛋液倒入淀粉中，搅拌均匀，使鸡翅鸡蛋液表面有淀粉，这样炸出来的鸡翅球会更加酥脆。
【h2】4. 炸鸡翅球
将鸡翅鸡蛋液倒入油锅中，炸至金黄色，捞出沥干油。
【h2】5. 烹饪鸡翅球
将炸好的鸡翅球放入平底锅中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽，翻炒均匀。
【h2】6. 美味鸡翅球
将炒好的鸡翅球放入锅中，盖上锅盖，焖煮10分钟，直到鸡翅球入味，口感更佳。
适合人群：
- 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。
- 鸡翅球酥脆可口，口感鲜美，是一道美味健康的家常菜。
禁忌：
- 鸡翅球在炸制过程中容易熟透，但如果炸得不够酥脆，口感会较差。因此，炸制鸡翅球时需要注意火候，避免炸糊。
- 鸡翅球在烹饪过程中需要加入适量的盐、胡椒粉、生抽等调料，但不宜过量，以免过于咸腻。
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