西式红酒烩牛腩的做法大全
1. 准备牛腩
牛腩是牛肉中营养价值极高的部位之一,但也需要提前准备。将牛腩切成合适的大小,放入清水中焯水,去除血水和异味。然后用清水冲洗干净,备用。
2. 处理红酒
红酒是制作西式红酒烩牛腩的重要原料之一。将红酒倒入一个大锅中,加热至温暖的位置,加入洋葱、姜片和大蒜,煸炒出香味。
3. 加入牛腩
将煸炒好的牛腩倒入锅中,加入适量的盐和胡椒粉,继续煸炒至牛腩变色。
4. 加入红酒
将红酒倒入锅中,加入适量的水,使其没过牛腩。然后盖上锅盖,转小火焖煮1-2小时,直到牛腩变得软烂。
5. 烩制牛腩
在煮牛腩的过程中,可以烩制牛腩的其他部分。将西红柿切成小块,胡萝卜切成丝,西兰花切成小朵,备用。
6. 烩制牛腩
将烩制好的牛腩和红酒汁混合搅拌均匀,直到牛腩完全吸收红酒汁。
7. 调味
根据个人口味,加入适量的盐、胡椒粉和香菜,搅拌均匀即可。
西式红酒烩牛腩的做法大全
以上就是西式红酒烩牛腩的做法,希望您能够喜欢。如果还需要了解更多做法,欢迎继续关注本篇文章。
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