炮菜配方:炮菜是一种传统的川菜,以其鲜美的口感和丰富的营养价值而著称。以下是一份简单的炮菜配方:
材料:
- 嫩豆腐 1 块
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入豆腐块煸炒至豆腐微黄。
4. 加入青椒、红椒块翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 再加入适量的水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟,直到汤汁浓稠。
7. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
炮菜的味道鲜美,营养丰富,不仅口感丰富,而且具有开胃下饭的作用。同时,炮菜还富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质,对身体健康有很好的益处。
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