1.将鸡骨、牛骨、猪骨熬制成高汤，加入葱姜蒜等调料继续熬制。
2. 熬制好的汤底过滤掉渣，倒入碗中备用。 【 二、食材准备】
1.鸡肉：100克，牛骨：100克，猪骨：100克，生姜：适量，大葱：适量，料酒：适量，盐：适量，胡椒粉：适量，鸡精：适量，香菜：适量。
2. 豆腐：100克，鸡蛋：1个，面粉：适量，淀粉：适量，青菜：适量。 【
三、制作过程】
1.将鸡肉、牛骨、猪骨洗净，切成大块，生姜切成片，大葱切段备用。
2. 将鸡肉、牛骨、猪骨放入煲中，加入葱姜蒜和料酒，熬制1-2小时。
3. 将熬制好的汤底倒入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和香菜。
4. 将豆腐切成小块，鸡蛋打散，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的豆腐鸡蛋糊倒入汤底中，搅拌均匀。 6. 煮锅中倒入适量的水，加入青菜，煮至熟。 7. 将煮好的青菜捞出，放入碗中。 8. 将汤底倒入碗中，加入适量的豆腐鸡蛋糊，搅拌均匀即可。 【
四、适合人群】
1.适合素食者。
2. 适合老年人、孕妇、孩子和身体虚弱的人食用。
3. 适合患有感冒、咳嗽、腹泻等疾病的人食用。 【五、禁忌】
1.感冒、发热、腹泻、胃寒、正直风口的人不宜食用。
2. 豆腐本身含有石膏，因此，患有石膏内积、胃寒、腹泻、胃胀的人不宜大量食用。 以上就是一份详细的江苏美食汤的详细菜谱及制作流程，希望能够给您带来帮助。
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