1.新鲜的猪肉，切成块状
2. 葱，切成葱花
3. 姜，切成姜片
4. 大蒜，切成末
5. 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，混合在一起 【 二、步骤】
1.在锅中加入适量的油，放入姜片和葱花煸炒出香味
2. 放入猪肉块，煸炒至肉块表面变色
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽，继续翻炒
4. 加入适量的清水，放入盐、糖、鸡精，煮至水开
5. 将汤汁收干，直到猪肉块表面呈现出诱人的酱红色 【
三、营养价值】
1.猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含人体所需的氨基酸
2. 猪肉中含有丰富的矿物质，如铁、锌、钾等，这些矿物质对于人体的生长发育、免疫功能都有着重要的作用
3. 猪肉中还含有适量的维生素，如维生素B12、维生素D等 【
四、适合人群】
1.猪肉适合人群广泛，尤其适合需要营养的人，如儿童、老年人、孕妇等
2. 猪肉也适合那些消化系统较弱的人，如婴儿、老年人、病后康复者等 【五、禁忌】
1.猪肉不应与某些水果和蔬菜一起食用，如柿子、葡萄、柠檬、芹菜等
2. 猪肉不应与某些药物一起食用，如醋、氯苯那敏等
3. 猪肉也不应与葱、蒜、辣椒等调味品一起食用 【六、总结】 猪肉是一种营养丰富的食品，它富含蛋白质、矿物质和维生素，但也需要适量食用。在制作猪肉块时，需要选用新鲜的猪肉，并加入适量的调料，这样能够制作出美味可口的猪肉块。
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