1.主菜：宫保鸡丁 - 鸡脯肉 250 克 - 干辣椒 8-10 个 - 花生米 50 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量 - 淀粉适量
2. 配菜：青椒、红椒、干辣椒、花生米适量
3. 调料：醋、糖、番茄酱、料酒、盐、鸡精适量 二、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和运动的人。鸡肉富含蛋白质，可以帮助增强体力和免疫力。干辣椒和花生米的搭配可以增加口感和香气，让这道菜更加美味。
三、禁忌
1.鸡肉：鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，但摄入过多会导致体重增加。因此，如果希望控制体重，应该控制鸡肉的摄入量。
2. 辣椒：辣椒可以增加食欲和口感，但过量食用会导致口腔和胃部不适。因此，在烹制这道菜时，应该适量添加辣椒。
3. 花生米：花生米是这道菜的重要配料之一，但过量食用会增加热量和脂肪。因此，在烹制这道菜时，应该控制花生米的用量。
四、制作步骤
1.将鸡脯肉切成小块，加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精、淀粉腌制 15 分钟。
2. 干辣椒剪成段，去掉籽，花生米炒香备用。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，油热后加入干辣椒煸炒出香味，加入葱姜蒜煸炒出香味。 6. 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色，加入花生米、青椒、红椒继续翻炒均匀。 7. 加入适量的醋、糖、番茄酱、料酒、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。 【影儿的美食日记】 二、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和运动的人。鸡肉富含蛋白质，可以帮助增强体力和免疫力。干辣椒和花生米的搭配可以增加口感和香气，让这道菜更加美味。
三、禁忌
1.鸡肉：鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，但摄入过多会导致体重增加。因此，如果希望控制体重，应该控制鸡肉的摄入量。
2. 辣椒：辣椒可以增加食欲和口感，但过量食用会导致口腔和胃部不适。因此，在烹制这道菜时，应该适量添加辣椒。
3. 花生米：花生米是这道菜的重要配料之一，但过量食用会增加热量和脂肪。因此，在烹制这道菜时，应该控制花生米的用量。
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