很多朋友对于贵州豆汁怎么弄好吃和怎么煮豆汁好喝不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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豆汁怎么喝才好喝
想要豆汁好喝，首先要搭配焦圈和切的非常细的咸菜丝，这两种食物搭配豆汁才是最好吃的方法，并且不能大口喝豆汁，要贴着碗边吸溜着喝
豆汁怎么做才好喝
制作豆汁可以准备适量绿豆，把绿豆清洗干净放进盆子里面，然后再加入适量的凉水泡十几个小时，等到绿豆的皮轻轻一捻就能够掉下来，就可以捞出来，加入适量的水碾成细浆，再倒进纱布当中，让液体能够渗透到容器里面，豆渣去除以后留浆水备用，过滤好的浆水再倒进一个干净的玻璃容器里面，大概需要发酵12个小时，沉淀以后，质地比较浓稠的就是生豆汁，上面漂浮浆水以及浮沫，去除以后生豆汁挖出来，锅里面加入适量的冷水，用大火煮开，然后再把生豆汁给倒进去，等到豆汁煮上以后，快要溢出锅的时候立刻改成小火，分次把生豆汁兑到锅中，想吃的时候就可以盛一些。
制作生豆汁的时候需要注意绿豆以及水的比例，应该控制在1:3，100克绿豆大概需要兑300毫升的水，豆汁一直煮到合适为止，煮生豆汁的时候要注意，火不能开得太大，否则就容易变成麻豆腐，而且也不要煮到滚开或者烂熟，看到水快要开的时候，就可以分次勾兑到锅中，这样才能做出好吃的豆汁来。
煮豆汁的正确方法
1、将绿豆淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。
2、待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成细浆。
3、将细浆倒入纱布中，使液体部分通过纱布渗到下面的容器。
4、去掉豆渣，留浆水待用。过滤的浆水倒入玻璃容器中，发酵12小时。（冬季24小时，夏季12小时）。
5、经过沉淀，质地较浓即为生豆汁，最上层是浮沫和浆水；撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出。
6、锅内加少许凉水，用大火烧沸后倒入生豆汁。待豆汁煮涨并将溢出锅外时，立即改用小火分次将生豆汁勾兑到锅中，随吃随盛
怎么煮豆汁好喝
煮出顺滑豆浆的方法：
第一种：泡发后先把豆子蒸熟
一般我们煮豆浆的时候，只做到了泡发这一步，其实还少了蒸熟。将黄豆泡发后隔水蒸熟了，研磨出来的豆浆会变得很细腻，还没有腥味。
第二种：把豆子的外衣去掉
如果你觉得第一种方法比较麻烦，那也可以在泡发豆子前，将豆子的外皮剥离了在泡，同样的，磨出来的豆浆要比带皮的更加丝滑可口。
第三种：磨好的豆浆过一遍筛子
这是很传统的一种方法，就是将打磨好的豆浆过滤一遍，把渣子过滤掉，自然就顺滑了。这种方法虽然简单，但存在的弊端就是在过滤的过程中不能保证营养素的完整。先要选择的人需要注意这一点。
关于贵州豆汁怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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