凉拌菜是中国传统菜肴之一,其配方因地域和口味而异,但其中一个重要的成分就是醋。今天,我将分享一种简单的凉拌菜配方,供您参考。
材料:
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 青椒
- 红椒
- 洋葱
- 生姜
- 大蒜
- 醋
- 糖
- 酱油
- 盐
- 食用油
步骤:
1. 黄瓜、胡萝卜、青椒和红椒洗净,切成均匀的大小。洋葱、生姜和大蒜切成末。
2. 在锅中加入适量的油,加热至油热后,加入洋葱、生姜和大蒜炒香。
3. 加入黄瓜、胡萝卜、青椒和红椒,翻炒至变软。
4. 加入酱油、糖、盐,继续翻炒几分钟。
5. 倒入醋,搅拌均匀。
6. 装盘,即可食用。
此配方简单易做,味道鲜美,既可以用来凉拌,也可以用来加热食用。希望您喜欢这个简单的凉拌菜配方。
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