粤菜双椒蒸鱼的做法窍门
制作流程：
1. 鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒和姜丝腌制15分钟。
2. 准备双椒，将青椒、红椒切成小块备用。
3. 蒸鱼器中加入水，将腌制好的鱼块放入蒸鱼器中。
4. 蒸鱼器加热至水烧开，将蒸鱼器放入锅中，蒸10分钟左右。
5. 取出蒸好的鱼，将切好的双椒放入锅中，翻炒几分钟。
6. 将炒好的双椒和鱼块放入锅中，加入盐、糖、鸡精调味。
7. 放入锅中后，可以再蒸5分钟左右，直到鱼熟透即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和孕妇等弱势群体。
禁忌：
1. 患有肝病、心脏病等疾病的人不宜多吃。
2. 青椒和红椒都含有辣味成分，所以不能过量食用。
3. 孕妇在孕期不宜多吃这道菜，因为其中含有盐份较高。
制作技巧：
1. 腌制时间要足够长，这样可以让鱼肉更加入味。
2. 蒸鱼器的水要足够热，这样蒸出来的鱼才会熟透。
3. 炒双椒时，要适量加入盐和糖，这样可以让口感更加鲜美。
粤菜双椒蒸鱼是一道美味又营养的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过以上制作流程的介绍，我们可以更加轻松地制作出这道美味的菜肴。
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