广东咕老肉的做法
广东咕老肉是一道口感鲜美、简单易学的家常菜。咕老肉外表酥脆,内里鲜嫩,口感丰富,深受人们的喜爱。以下是广东咕老肉的做法。
材料:
- 猪里脊肉(250克)
- 鸡蛋(1个)
- 盐(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 淀粉(适量)
- 油(适量)
步骤:
1. 猪里脊肉洗净,切成小块,用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散,加入适量的淀粉,搅拌均匀,将腌好的猪肉块沾上淀粉蛋液,放入热锅中,炸至金黄色。
3. 炸好的猪肉块捞出沥油备用。
4. 热锅凉油,加入蒜末爆香,放入炸好的猪肉块翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、糖、醋调味,翻炒均匀。
6. 撒上葱花,翻炒均匀即可。
广东咕老肉的做法简单易学,口感鲜美。可以在锅中加入适量的水,放入炸好的猪肉块,加入酱油、糖、醋等调味料,煮一会儿,让猪肉块入味。最后,撒上葱花,翻炒均匀即可。
这道菜不仅美味,而且营养丰富。猪里脊肉富含蛋白质,鸡蛋则富含胆固醇和蛋白质,而醋则有利于心血管健康。这道菜既美味又健康,是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。
以上就是广东咕老肉的做法,希望对您有所帮助。
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