大鳎米鱼的做法
大鳎米鱼是一道非常受欢迎的海鲜美食,其肉质鲜嫩多汁,口感独特,是许多当地人和游客的最爱。下面我将介绍一种简单而美味的大鳎米鱼做法。
材料:
- 大鳎米鱼 2条
- 青蒜 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
步骤:
1. 将大鳎米鱼去鳞、去骨,切成块状,用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 将姜和蒜切成末,青蒜切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的大鳎米鱼块煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精,继续煸炒至大鳎米鱼熟透。
5. 最后加入青蒜段,翻炒均匀即可。
大鳎米鱼的做法非常简单,只需要几步即可完成。腌制大鳎米鱼块的时间不宜过长,以免影响口感。煸炒大鳎米鱼时,要掌握好火候,不要过旺,以免影响肉质。最后加入适量的调料,让大鳎米鱼口感更加鲜美。
大鳎米鱼不仅美味,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,对人体健康非常有益。希望这个简单的做法可以给大家提供一些启示,让大家也能够享受到这道美味的海鲜。
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