配方及做法流程
配方:
- 鸭子 1 只
- 土豆 2 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
做法流程:
1. 鸭子洗净,切成块,焯水备用。
2. 土豆去皮,切成块,焯水备用。
3. 姜、蒜、辣椒切碎备用。
4. 锅中加入适量食用油,放入姜蒜辣椒炒香。
5. 加入鸭子块煸炒,加入适量料酒、盐、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
6. 加入适量清水,放入土豆块,大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右,直到鸭子熟透,土豆变软。
7. 出锅前加入适量盐调味即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 煮鸭子时,水中加入适量的料酒可以帮助去腥。
2. 土豆块可以稍微煮久一点,这样可以让土豆更入味。
3. 炖煮的时间要根据鸭子的大小和土豆的大小来调整。
以上就是“鸭子煮土豆”的做法及配方流程,希望对你有所帮助。
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