小酥肉是一道川菜经典菜品,制作小酥肉需要掌握一定的技巧和经验。下面介绍一种简单的做法:
材料:
- 猪五花肉,500克
- 姜,适量
- 大葱,适量
- 料酒,适量
- 酱油,适量
- 白糖,适量
- 盐,适量
- 花椒粉,适量
- 面粉,适量
- 油,适量
步骤:
1. 猪五花肉洗净,切成小块,加入适量姜和大葱,料酒煮熟备用。
2. 把煮熟的猪肉块切成小块,加入适量酱油、白糖、盐、花椒粉,面粉,拌匀,让每块肉都裹上面粉。
3. 把面粉和适量的油混合均匀,把裹好面粉的猪肉块放入混合面粉的圈中,用中小火煎至两面金黄。
4. 取出煎好的小酥肉,切成小块,装盘即可食用。
小酥肉口感酥脆,肉质鲜嫩,味道鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的川菜经典菜品。制作小酥肉需要掌握一定的技巧和经验,如果初次制作,可以参考以上简单的做法,一步一步地掌握技巧和经验,做出美味的小酥肉。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/0KkPTm9bMtpH.html