老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于羊架怎么弄好吃窍门和整羊架怎么炖好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享羊架怎么弄好吃窍门以及整羊架怎么炖好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
清炖羊架子做法
材料：羊骨架4斤，葱、姜、祘、干椒适量，花椒、大料、香叶、桂皮适量，料酒、面酱、盐、糖适量
做法：
1、将羊骨架用凉水浸泡4个小时，这是一部非常重要的步骤，这样把羊的膳味，和羊肉里不好味道去掉。
2、将泡好的羊骨架，放入凉水锅中，小火慢慢的将水烧开，这时候锅里有血凝固的沫子将沫子撇掉。
3、再将小火改为中火，在水翻腾过程中不停的有血沫产生，再继续撇掉沫子。
4、把锅里产生的血沫不停撇掉，至到不再产生血沫，锅清，沫无为止。之后加入，花椒，大粉，桂皮香叶。
5、再加入，盐，糖，料酒，黄豆酱，葱，姜。
6、改小火再慢慢煮二十分钟，把锅里的骨架翻转一下。
7、小火再慢慢煮三十分钟，这时看到骨头上的肉与骨头有点分离就好了。
8、加入葱花，香菜，捞出装盘。
煮羊架子的正确方法
1、羊架子用花刀敲成两半，剁碎10厘米的尺寸。
2、全部羊架子放到大一点的盆中，添加冷水浸泡1钟头，而且每20分钟换一次水。
3、找一干净无油渍的锅，放水煮沸焯一下。
4、焯完后，捞起来清洗干净。
5、将全部羊架子取下，放到底锅，随后再放进羊架子，最终添冷水，未过骨骼就可以；添加调味品，除鸡精之外都放锅中。
7、电子器件压力锅定时执行60分钟就OK了。沒有压力锅的盆友能够应用电饭煲或燃气灶，沸腾后文火烧煮2钟头才能够，盐要在骨骼8分熟时添加，鸡精熄火前再放。
整羊架怎么炖好吃
放郫县豆瓣辣酱，这是绝招
羊骨架最好吃的做法
原料：羊架骨
(适量)，花椒适量，香菜适量，料酒适量，茴香适量，桂皮适量，生姜适量，葱段适量
方法：
1、羊架骨凉水下锅，水开后过滤掉浮沫和杂质。
?2、捞出过温水，放入高压锅。
3、在锅中加入花椒、茴香、桂皮、生姜、葱段。
4、加入一勺盐，煮肉原汤，加入香菜和料酒。
5、高压锅炖45分钟，鲜嫩的羊架骨头就做好了。
文章到此结束，如果本次分享的羊架怎么弄好吃窍门和整羊架怎么炖好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/0M2lqtPROzYN.html