椒盐羊排的做法大全:
椒盐羊排是一道非常受欢迎的中式菜肴,制作椒盐羊排需要一些技巧和经验。以下是椒盐羊排的做法大全。
材料:
- 羊排 500 克
- 椒盐 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
步骤:
1. 将羊排切成大约 3 厘米见方的块,用盐、糖、鸡精、白胡椒粉、料酒和葱姜蒜腌制 15 分钟左右。
2. 热锅凉油,将腌制好的羊排放入锅中煸炒,煸炒至两面金黄色。
3. 加入适量的生抽和适量清水,盖上锅盖焖煮 5 分钟左右,直到汁水收干。
4. 最后加入适量的椒盐,翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 腌制羊排的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 椒盐的数量要适量,多了会咸,少了会不够酥脆。
3. 煸炒羊排时要中火,不要过度翻炒,否则容易糊锅。
椒盐羊排的做法简单易学,口感鲜美。如果你喜欢中式菜肴,不妨尝试一下这道椒盐羊排。
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