竹荪鸡汤是一道粤菜中的经典菜肴，竹荪具有营养丰富、味道鲜美的特点，而鸡汤则能带出竹荪的鲜味。下面是竹荪鸡汤的四种做法：
1. 竹荪鸡汤的做法一：将竹荪用清水泡发，去除杂质和异味，然后切成小块备用。将鸡大腿洗净，切成小块。将二者放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮1小时左右，加入盐调味即可。
2. 竹荪鸡汤的做法二：将竹荪和鸡翅膀分别焯水备用。将鸡翅膀放入锅中，加入适量的水，煮沸后焯水至变色，捞出备用。将竹荪放入锅中，加入适量的水，煮沸后焯水至变色，捞出备用。将二者放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖1小时左右，加入盐调味即可。
3. 竹荪鸡汤的做法三：将竹荪和鸡翅膀分别焯水备用。将鸡翅膀放入锅中，加入适量的水，煮沸后焯水至变色，捞出备用。将竹荪放入锅中，加入适量的水，煮沸后焯水至变色，捞出备用。将二者放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖2小时左右，加入盐调味即可。
4. 竹荪鸡汤的做法四：将竹荪和鸡翅膀分别焯水备用。将鸡翅膀放入锅中，加入适量的水，煮沸后焯水至变色，捞出备用。将竹荪放入锅中，加入适量的水，煮沸后焯水至变色，捞出备用。将二者放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖2小时左右，加入盐调味即可。
以上是四种竹荪鸡汤的做法，你可以根据自己的口味进行选择。无论哪种做法，竹荪和鸡汤的味道鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。
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