1.准备食材：猪肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 猪肉切块，放入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 热锅冷油，放入腌制好的猪肉煸炒，煸炒至肉变色。
4. 加入洋葱、青椒、红椒等蔬菜翻炒。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪肉变得软烂入味。 6. 根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味。 7. 最终的成果：美味的张福记红烧肉。 【禁忌】
1.猪肉不宜与橘子、芋头、南瓜等食品一起食用。
2. 猪肉不宜与仙药、芋头、木耳等食品一起食用。
3. 猪肉与酱油一起食用会使其颜色更深，影响口感。 【总结】 张福记红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的美食。腌制猪肉、热锅冷油、煸炒肉块、加入蔬菜、加入适量的水、炖煮猪肉等都是制作红烧肉的关键步骤。最终的成果是一道色香味俱佳、令人回味无穷的美食。
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