红斑鱼是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,下面是红斑鱼的做法:
步骤一:准备材料
1. 红斑鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,切成块状。
2. 生姜一块,切片。
3. 蒜三瓣,切末。
4. 大葱一段,切段。
5. 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。
步骤二:烹饪红斑鱼
1. 将红斑鱼块放入热锅中,加入适量料酒,煸炒至变色。
2. 加入生姜片、蒜末、葱段,继续煸炒。
3. 加入适量水,烧开后转小火煮10分钟。
4. 加入盐、胡椒粉、鸡精,继续煮5分钟。
5. 最后撒上葱花,即可出锅。
步骤三:搭配米饭
可以搭配米饭食用,也可以和其他蔬菜一起炒制。
以上就是红斑鱼的做法,希望您喜欢。
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