(一)虾肉菜谱：香煎虾球
1.食材： - 生虾肉 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 葱姜适量 - 盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖适量 - 油适量
2. 制作流程： - 将生虾肉剁成虾茸，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、葱姜末搅拌均匀，加鸡蛋和少量水搅拌均匀，成为虾球。 - 平底锅加入适量油，烧热后放入虾球，煎至两面金黄即可。
3. 适合人群： - 虾肉富含营养，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各个人群食用。 - 虾肉易于消化，适合消化不良的人群食用。
(二)虾肉菜谱：蒜蓉虾
1.食材： - 生虾 500 克 - 蒜末 10 克 - 青红椒各 50 克 - 姜末 5 克 - 盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、鸡精适量 - 油适量
2. 制作流程： - 将生虾去壳去头，洗净，青红椒去籽切成小块，蒜末、姜末备用。 - 热锅凉油，加入蒜末、姜末煸炒出香味，加入虾球、青红椒块、盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。 - 炒至虾球熟透，起锅前加入一些鸡精调味即可。
3. 适合人群： - 虾肉富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各个人群食用。 - 蒜蓉虾是一道清淡爽口的菜肴，适合消化不良的人群食用。
(三)虾肉菜谱：香辣虾
1.食材： - 生虾 500 克 - 干红辣椒 10 个 - 葱姜蒜适量 - 盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、鸡精适量 - 油适量
2. 制作流程： - 将生虾去壳去头，洗净，干红辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。 - 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入干红辣椒段煸炒至变色，加入虾球、盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。 - 炒至虾球熟透，起锅前加入一些鸡精调味即可。
3. 适合人群： - 虾肉富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各个人群食用。 - 香辣虾是一道辣味十足的菜肴，适合喜欢吃辣的人群食用。
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