酸菜大肠是广东菜系中的一道经典菜品，味道鲜美，口感丰富。以下是粤菜酸菜大肠做法大全，供您参考。
1. 准备好所需的食材，包括酸菜、大肠、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 大肠清洗干净，切成段，放入料酒和盐腌制20分钟。
3. 酸菜洗净，切成段备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入酸菜翻炒均匀，倒入适量清水，烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入大肠，继续煮5分钟，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，煮10分钟。
7. 最后收汁，让汤汁浓稠即可。
粤菜酸菜大肠做法大全
1. 准备好所需的食材，包括酸菜、大肠、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 大肠清洗干净，切成段，放入料酒和盐腌制20分钟。
3. 酸菜洗净，切成段备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入酸菜翻炒均匀，倒入适量清水，烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入大肠，继续煮5分钟，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，煮10分钟。
7. 最后收汁，让汤汁浓稠即可。
酸菜大肠做法详细介绍
1. 将大肠放入热水中焯水，去掉血水后捞出备用。
2. 锅中放入油，加入姜蒜爆香。
3. 加入酸菜翻炒均匀，倒入适量清水，烧开后转小火煮5分钟。
4. 加入大肠，继续煮5分钟，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，煮10分钟。
5. 最后收汁，让汤汁浓稠即可。
酸菜大肠做法
1. 将大肠放入热水中焯水，去掉血水后捞出备用。
2. 锅中放入油，加入姜蒜爆香。
3. 加入酸菜翻炒均匀，倒入适量清水，烧开后转小火煮5分钟。
4. 加入大肠，继续煮5分钟，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，煮10分钟。
5. 最后收汁，让汤汁浓稠即可。
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