大家好，关于小块的苕皮怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于苕皮粉怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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苕皮炒肉家常做法
苕皮炒肉超级好吃做法超级简单，
先准备苕皮炒肉的食材和调料：苕皮，生姜片，猪肉，蒜，蒜苗
做法：
第一步：把猪肉切成小块薄片，，苕皮切成一段一段的，蒜苗切成小段，蒜切片
第二步：锅中加油，油热放入姜片蒜片和肉爆炒，让肉出油
第三步：加豆瓣酱，倒入蒜苗
第四步：放入苕皮，加一点点水，防止苕皮粘锅，也能煮出来有QQ的感觉，你如果喜欢吃脆焦脆焦的也可以不用放水
一道简单美味的苕皮炒肉就做好了
红烧红薯粉皮做法
主料
苕皮1块
五花肉1块
（约300g）
辅料
料酒2勺
花椒少许
酱油1/2勺
生抽1勺
八角1个
糖1勺
青椒1/2个
姜片3-4片
蒜苗3根
郫县豆瓣酱1勺
1.五花肉放入冷水锅中
（锅中加入姜片、八角、花椒粒）煮至刚断生捞出。
2.切薄片备用。
3.苕皮切条，青椒切小块，蒜苗拍扁切斜段。
4.苕皮入开水锅中烫软，过凉水沥干备用。
5.热锅冷油，放入五花肉片翻炒至变色吐油。
6.放入料酒、郫县豆瓣酱翻炒至上色。
7.加入苕皮翻炒，调入酱油、生抽、糖炒匀。
8.加入青椒块翻炒均匀。
9.最后加入蒜苗段炒匀即可。
苕皮回锅肉家常做法
准备食材：五花肉、苕皮、蒜苗、红椒、姜、豆瓣酱。
姜去皮一半切成丝，一半拍破成小块。
蒜苗洗净后切成2.5厘米左右长的段，蒜苗杆和蒜苗叶分开放置；红椒洗净去蒂，对剖开去籽，斜刀切成1厘米左右长的斜段。
将五花肉洗净放入锅中，放入姜块，加入水刚好淹过肉，开中火，盖上锅盖，煮10分钟左右，煮至肉皮用筷子能戳穿，肉就煮好了。捞出放在冷水里浸泡，不烫手后切成薄厚适中、均匀的薄片。肉要切成肥瘦相连。
将苕皮
（干）用温水浸泡1小时。再将苕皮
（干）放入开水锅中
（肉煮好捞出后的锅中）煮2分钟左右，煮熟，捞出沥干水分，备用。
铁锅里放入食用油，开中火烧热，将切好的肉片放入锅中，同时放入姜丝一起翻炒，煸出肥肉中的部份油脂。
放入郫县豆瓣翻炒，再放入酱油、白糖、花椒面，翻炒入味、上色。
倒入蒜苗杆翻炒1分钟左右，炒熟。
加入红椒继续翻炒半分钟左右。
倒入苕皮和蒜苗叶再翻炒半分钟左右，关火。
撒盐、鸡精，翻匀。
装盘。
苕皮粉怎么做好吃
材料
苕皮粉5张，鸡肉12两，西芹4两，甘笋2两，生抽1汤匙，糖1茶匙，麻油3茶匙，蚝油1汤匙
做法
1.苕皮粉用滚水浸10分钟后再浸冻水，然后切成苕皮粉丝，再用滚水浸十分钟，然后摊冻；西芹、甘笋切丝，灼熟浸冻后沥干水分；鸡肉蒸熟浸冰水，再切成鸡丝。
2.生抽、糖、麻油、蚝油调匀成调味汁，放入鸡丝，捞至入味，然后沥干。
3.粉皮、甘笋、西芹放入调味汁之中，捞至入味，然后再加回鸡肉，捞匀之后即可。
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