雪菜蒸包配方
雪菜蒸包是一种传统的中式美食,主要由面粉、酵母、雪菜等食材制成。这道菜品口感鲜美,营养丰富,非常适合冬季食用。以下是一份雪菜蒸包的配方,供您参考。
材料:
- 500克面粉
- 200克雪菜
- 1/2杯酵母
- 1/4杯水
- 适量盐
- 适量油
步骤:
1.将面粉、雪菜和酵母混合在一起,加入水搅拌均匀,揉成面团。
2.将面团放在台面上,用力揉搓10分钟左右,直到面团变得光滑有弹性。
3.将面团分成大小相等的剂子,搓圆后压扁成饼状,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积翻倍。
4.将发酵好的面团擀成薄片,放入蒸锅中。
5.在薄片上撒上适量的面粉,用刮刀刮成一个圆形的盖子。
6.在蒸锅上冷水加热,放入蒸包,大火蒸15分钟左右,然后再小火蒸5分钟左右,直到蒸包熟透即可。
品尝雪菜蒸包时,可以配上一些青菜或者豆腐等食材,口感更加丰富。这道菜品不仅美味,而且营养丰富,有助于促进身体健康。希望您能够喜欢这道传统美食。
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