正宗的粤菜中，丝瓜是一道常见的食材。以下是一份简单而美味的粤菜丝瓜的做法。
材料：
- 丝瓜
- 瘦肉
- 姜片
- 葱段
- 蒜瓣
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 清水
步骤：
1. 将丝瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，加入姜片、葱段、蒜瓣，煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的生抽和盐，继续翻炒。
5. 加入适量的清水，放入丝瓜片，煮至丝瓜软烂。
6. 加入适量的糖、鸡精，翻炒均匀。
7. 最后收汁，让丝瓜和肉块都裹上浓郁的酱汁即可。
这道菜口感鲜美，丝瓜的清爽和肉块的鲜嫩相结合，让人回味无穷。如果喜欢粤菜，不妨尝试这道美味的丝瓜菜肴，相信你也会喜欢。
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