【毛豆炒肉丝】——川菜中的家常菜
川菜作为中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,毛豆炒肉丝是一道非常经典的川菜家常菜,深受人们的喜爱。
毛豆炒肉丝的主要原料是猪肉和毛豆。先将猪肉切成丝,用少量盐和淀粉腌制备用。然后将毛豆剥壳洗净,切成小块备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉丝煸炒,炒至变色后加入毛豆块,继续翻炒几下,最后加入适量的盐和鸡精调味,炒匀即可。
毛豆炒肉丝是一道非常简单易学的家常菜,口感鲜美,香气扑鼻,不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用。
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