三、制作步骤】 下面我们来详细制作步骤： 材料： - 猪肉
(五花肉) 500 克 - 姜 2 片 - 蒜 2 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：
1.将猪肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香；
3. 加入焯水过的猪肉块煸炒，煸炒至肉块表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汤汁浓稠，肉质软烂即可。 【
四、总结】 这道菜是一道营养丰富、美味可口的红烧肉，制作简单，适合所有人群食用。在制作过程中需要注意禁忌，以免引起不良反应。希望每个人都能制作出自己喜欢的红烧肉，享受美食的乐趣。
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