【口味菜配方】
一、制作流程
1. 准备食材:
- 1个鸡蛋
- 1/2杯面粉
- 1/4杯黄油或橄榄油
- 1/4杯洋葱碎
- 1/4杯大蒜碎
- 1/4杯切碎的西红柿
- 1杯蔬菜或水果(例如胡萝卜、芹菜、西兰花等)
- 1/2杯盐
- 1/4杯糖
- 1/4杯黑胡椒
- 1/4杯白兰地(可选)
2. 准备调味料:
- 1汤匙白兰地
- 1汤匙盐
- 1汤匙糖
- 2汤匙橄榄油
3. 制作蛋饼:
- 在碗中打散鸡蛋和面粉,搅拌均匀。
- 加入黄油或橄榄油,继续搅拌,直到蛋饼变得光滑。
- 用平底锅煎蛋饼,每一面煎约30秒,直到底部变得金黄色。
- 取出蛋饼,放入盘子中备用。
4. 制作配菜:
- 将洋葱、大蒜和西红柿切碎。
- 在锅中加热1汤匙橄榄油,加入洋葱和大蒜,炒香。
- 加入西红柿,继续翻炒1-2分钟,直到西红柿变软。
- 加入盐、糖和黑胡椒,调味。
5. 制作葡萄酒:
- 将1/2杯白兰地、1汤匙盐和1汤匙糖混合在一起。
- 在另一个容器中,将葡萄酒加热至温暖状态。
6. 将蛋饼和配菜放在烤盘上。
- 将葡萄酒倒在蛋饼上。
- 撒上盐和黑胡椒,预热烤箱至350°F(175°C)。
7. 将烤盘放入烤箱中,烤约10-15分钟,直到葡萄酒完全挥发,蛋饼变得金黄色和酥脆。
8. 取出烤盘,将葡萄酒倒在配菜上,即可享用。
二、适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合儿童、老年人、孕妇和素食者。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质,能够提供身体所需的能量和营养素。
三、禁忌
1. 对葡萄酒过敏的人不要食用这道菜。
2. 孕妇和素食者不适合食用含有肉类的蛋饼。
3. 不要在酒醉后食用这道菜,以免出现不良反应。
四、总结
这道菜是一道美味的口味菜,富含蛋白质、维生素和矿物质,能够提供身体所需的能量和营养素。制作过程简单,适合所有人食用。但是,孕妇和素食者不适合食用含有肉类的蛋饼,孕妇和酒醉者不要在酒醉后食用这道菜。
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