(切丝)200克 - 青椒
(切丝)100克 - 大葱
(切段)50克 - 姜
(切片)50克 - 蒜
(切末)50克 - 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量 ### 做法
1.将猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入青椒丝煸炒至变软；
5. 加入炒好的猪肉丝，淋上生抽、糖、盐翻炒均匀； 6. 最后撒上葱花即可。 ## 适合人群 - 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血压、高血脂、糖尿病等慢性病患者； - 青椒富含维生素C、叶酸和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘； - 猪肉富含蛋白质和铁元素，有助于补充身体所需营养。 ## 禁忌 - 青椒性热，易上火，消化不良、胃热者、口腔溃疡患者应适量食用； - 猪肉属于油脂食物，过量食用会增加体重，肥胖人群应适量食用； - 这道菜中加入了葱姜蒜，葱蒜刺激性较大，易过敏的人应谨慎食用。 探探深圳美食推荐：青椒炒肉丝是一道口感鲜美、营养丰富的传统美食。无论您是当地人还是游客，这道菜都能满足您的味蕾。但是，在食用这道菜时，需要注意适量食用，以避免引起不良反应。
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