湘菜是中国八大菜系之一,以其鲜美的口味和丰富的营养价值而著称。其中,猪肉汤是湘菜中常见的一道美食,它用猪肉、药材、香料等精心制作而成,是一道口感浓郁、营养丰富的汤品。
下面是一份简单的猪肉汤做法,供您参考:
材料:
- 猪五花肉 500 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 清水 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 将猪五花肉洗净,切成块状。
2. 将生姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入猪五花肉块,煸炒至肉块表面变色。
5. 加入适量的料酒,煮至酒味散去。
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为准。
7. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮 30 分钟。
8. 30 分钟后,加入适量的盐调味即可。
这样做出来的猪肉汤味道鲜美,汤汁浓郁,肉质鲜嫩,非常适合搭配米饭食用。如果您喜欢湘菜的味道,不妨尝试一下这道猪肉汤,它一定会让您的味蕾尽情享受。
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