粤菜胡椒炒羊肚的做法大全
1. 食材准备
羊肚1个、辣椒适量、葱姜蒜适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量。
2. 处理羊肚
将羊肚切丝,用料酒和盐腌制15分钟。
3. 烹饪羊肚
将腌制好的羊肚丝放入开水中焯水,捞出备用。
4. 炒制辣椒
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
5. 加入胡椒粉
继续煸炒,加入适量的胡椒粉和鸡精。
6. 加入羊肚丝
加入适量的生抽、糖和盐,翻炒均匀。
7. 烹饪结束
最后加入适量的水,焖煮10分钟,烹饪结束。
8. 装盘
将炒好的羊肚和辣椒装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是粤菜胡椒炒羊肚的做法大全,希望对您有所帮助。
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