1.鲜嫩多汁的猪肉
2. 香气扑鼻的葱姜蒜
3. 口感细腻的豆腐
4. 味道鲜美的生抽
5. 适量的盐、糖、鸡精 6. 料酒、胡椒粉、淀粉 【 二、制作流程】
1.将猪肉切成小块，用盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟
2. 将葱姜蒜切末备用
3. 豆腐切成小块备用
4. 在锅中热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味
5. 加入腌制好的猪肉块煸炒至变色 6. 加入适量的生抽、糖、鸡精，继续煸炒 7. 加入适量的水，焖煮20分钟 8. 加入豆腐块，继续焖煮10分钟 9. 最后加入适量的盐、胡椒粉，翻炒均匀 【
三、适合人群】 这道菜品适合所有人群，尤其是喜欢美食、想要减肥的人群。猪肉是低脂肪、高蛋白的食品，搭配豆腐不仅口感丰富，而且营养丰富。生抽、糖、鸡精都具有调味的作用，可以让这道菜品更加美味。 【
四、禁忌】
1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 豆腐不宜与鱼肉同食，否则会导致蛋白质互补，让营养成分流失。
3. 猪肉和葱、姜、蒜一起食用会影响营养成分的吸收。 【五、总结】 这道菜品是一道美味可口的红烧肉，肉质鲜嫩多汁，口感细腻，搭配豆腐更加营养丰富。制作流程简单，适合所有人群食用。但是需要注意的是，猪肉与碱性食物同食，豆腐与鱼肉同食，葱、姜、蒜与猪肉、豆腐一起食用会影响营养成分的吸收。
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