牛肉炒白萝卜的做法如下:
材料:
- 牛肉(250克)
- 白萝卜(250克)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 牛肉洗净,切成小块,加入葱姜蒜,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制20分钟;
2. 白萝卜去皮,切成大小均匀的小块,备用;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒至变色;
4. 加入萝卜块,继续翻炒,加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀;
5. 加入适量清水,煮至牛肉和萝卜熟烂;
6. 加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀,出锅即可。
注意事项:
1. 牛肉腌制时间不宜过长,以免口感变差;
2. 萝卜的翻炒时间不宜过长,以免糊锅;
3. 加入适量的水不要一次加太多,以免牛肉和萝卜过咸。
牛肉炒白萝卜是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感清爽,非常适合搭配米饭食用。
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