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各位老铁们好，相信很多人对白菜肉豆腐怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于白菜肉豆腐怎么弄好吃以及正宗大白菜炒豆腐的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
白菜炖豆腐不放肉做法
1、白菜半颗，豆腐1块，葱姜适量，蚝油1勺，生抽2勺，老抽半勺，食盐少许；
2、白菜从根部掰下来，将其仔细清洗干净，白菜切成小块，香葱择洗干净后控水，切成葱花，生姜一小块切成丝；
3、豆腐用清水冲洗下，将其切成小块，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一勺食盐，放入豆腐块焯水，煮2分钟捞出，控水；
4、炒锅中添上食用油，烧热后，放入葱姜，小火煸炒出香味，将白菜放入在锅中，转至大火快速翻炒下，待白菜微微发软的时候，加上点生抽和老抽；
5、加上少许蚝油，翻炒均匀，倒入与白菜齐平的清水，大火将其煮开，开锅后，放入事先焯过水的豆腐块，加锅盖焖煮一会；
6、8分钟的时间，根据个人的口味加上点食盐调味，同时加上一点点白糖提鲜，翻拌均匀后，便可出锅，撒上点葱花、香菜做点缀。
白菜豆腐炖五花肉怎么做
所需材料：
五花肉300克
白菜半颗
豆腐1块
姜片3-4片
葱段2根
调料：
生抽适量
老抽适量
盐适量
步骤：
1.将五花肉切成小块，用开水焯水去除血沫和异味。
2.白菜洗净后切成大块；豆腐也切成大小相似的小块备用。
3.热锅冷油，放入姜片和葱段爆香。
4.放入焯好水的五花肉翻炒至表面微黄。
5.加入适量清水
（约800毫升），加少许盐、生抽、老抽搅拌均匀。然后将白菜和豆腐放进锅中，再次搅拌均匀。
6.大火烧开后转小火继续烧20分钟左右即可关火出锅。如果汤汁太浓稠可以添加适当清水调节口感。
7.最后撒上些许青红辣椒丝或者香菜叶作为装饰即可食用。
猪肉白菜炖豆腐可以放豆拌酱吗腐炖粉条的家常做法
家常做法是可以放豆瓣酱的，只不过量一定要少一些，只是借助酱香味，如果要是正常的饭店做法就不会放豆瓣酱的，猪肉白菜炖豆腐应该算是一道经典的东北菜，做法还是很多样的
正宗大白菜炒豆腐的做法
【食材】大白菜、豆腐、猪肉、木耳、姜、蒜、盐、老抽、黄豆酱、生抽
【具体做法】
1，大白菜洗净后切成块，白菜帮和白菜叶最好分开放。猪肉切成片，如果换成五花肉更好。木耳提前泡发，洗净。
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2，老豆腐切成厚片。鸡蛋打入碗中，加一勺淀粉，充分搅拌均匀。
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3，热锅凉油，将豆腐表面裹满鸡蛋液放入锅中。中小火将豆腐煎至表面金黄，盛出备用。
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4，炒锅倒油，放入姜丝和蒜末炒出香味。如果喜欢吃辣，可以放些干辣椒一起炒香。然后倒入肉片，大火炒至肉片变色。
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5，加入一勺黄豆酱增香，再加少许老抽上色，小火炒出酱香味。
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6，接下来倒入白菜帮，大火翻炒，将白菜帮炒软。
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7，然后把木耳、白菜叶和煎豆腐全部倒入锅中，根据菜量，加入盐和生抽调味。翻炒均匀后盖上盖子，中火焖3~5分钟左右。
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8，最后炖至白菜断生，加少许鸡精增加鲜味，翻炒均匀即可出锅。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的白菜肉豆腐怎么弄好吃和正宗大白菜炒豆腐的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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