(切丝):200克 - 青椒
(切丝):1个 - 大葱
(切段)：适量 - 姜
(切片)：适量 - 蒜
(切末)：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 制作步骤：
1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝放入锅中煸炒至变色捞出备用；
3. 热锅再凉油，放入大葱、姜、蒜末爆香；
4. 放入青椒丝煸炒至变色；
5. 加入瘦猪肉丝翻炒均匀； 6. 加入适量的生抽、糖调味； 7. 翻炒至收汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。青椒富含维生素C和纤维素，可以提高食欲，促进消化；瘦猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的营养。 禁忌： 青椒中含有维生素C，如果和维生素C结合，会生成维生素C分解酶，降低人体对维生素C的吸收。因此，在食用青椒肉丝时，应注意避免和维生素C结合，以免影响身体健康。 注意事项：
1.瘦猪肉丝腌制时，应加入适量的淀粉，这样可以使瘦猪肉丝的口感更加嫩滑；
2. 炒瘦猪肉丝时，应热锅凉油，这样可以防止瘦猪肉丝炒糊；
3. 调味时，应加入适量的生抽和糖，这样可以使菜品味道鲜美。 青椒肉丝是一道简单易做、味道鲜美的校园美食，适合所有人群食用。但是，在食用时应注意避免和维生素C结合，以免影响身体健康。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/1wciGvwhiZmY.html