瘦肉炒白菜的做法大全家常
(1)第一步:准备食材
瘦肉200克,白菜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,食用油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量。
(2)第二步:烹饪步骤
1.将瘦肉洗净切成小块,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟左右。
2.将白菜洗净切成小块,葱、姜、蒜切末备用。
3.热锅凉油,油热后加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
4.加入葱、姜、蒜末爆香。
5.加入白菜翻炒,炒至白菜变软。
6.加入适量的盐、生抽、料酒,继续翻炒几下。
7.最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
(3)第三步:成品展示
炒好的瘦肉炒白菜装盘,撒上葱花即可。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是一道家常菜品。
(4)第四步:小贴士
1.在腌制瘦肉块时,可以加入适量的生姜和蒜末,不仅可以增加口感,还能起到预防感冒的作用。
2.在炒白菜时,不要过度翻炒,以免影响口感。
3.加入适量的勾芡可以使这道菜更加美味。
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